Piapara no Tacho

Receita indicada por Roseli

Ingredientes:

– 1 piapara inteira com rabo e cabeça
. . (mais ou menos 1 kg)
– 200 g de mussarela
– Tempero a gosto
– 1 litro de óleo

Preparo:

Tempere a piapara e deixe descansar por 3 horas.

Coloque o óleo num tacho grande que de para fritar a piapara, primeiro doure ela de um lado depois vire com cuidado para não quebrar.

Retire o peixe e ainda quente e cubra com mussarela.